Sare, grăsime, acid, căldură

”Simpla lectură a acestei cărţi te va ajuta să devii un bucătar mai bun .“ Bon Appétit

„Iată o carte despre ABC-ul bucătăriei de pe urma căreia vor avea de câștigat atâţia novici. “ The Atlantic

„Această carte minunată și accesibilă nu doar că te învaţă cum să gătești, ci surprinde modul în care ar trebui să simţi când gătești: plin de curiozitate, spontaneitate și bucurie. Samin este una dintre marile profesoare pe care le cunosc.“ — ALICE WATERS

„Dacă ai de gând să cumperi o carte de bucate în acest an, alege-o pe aceasta.“ —BUZZFEED

ÎNVAŢĂ SĂ GĂTEȘTI MESE DELICIOASE CU ORICE INGREDIENT, ORIUNDE ȘI ORICÂND – CHIAR FĂRĂ REŢETĂ.

SAMIN NOSRAT a predat oricui, de la profesioniști la elevi de gimnaziu, folosindu‑și filosofia revoluţionară. Dacă vei stăpâni doar patru elemente – sare, grăsime, acid, căldură –, tot ce vei găti va fi delicios.